Cette expression nous vient directement de l’Aveyron ! Il ne s’agit en aucun cas de fabriquer une cabane ou de se murer chez soi façon « cric crac dans ma baraque ». « Faire cabane » signifie faire du fromage et plus spécialement, dans cette région, faire du roquefort… Et celles chargées de retourner les pains de roquefort étaient nommées les cabanières.